Nuestro compromiso empresario se reparte y comprende varios aspectos que incluyen la defensa de la Marca, Nuestra Historia, el Apellido, Colonia Caroya y el Medio Ambiente por sobre todo lo demás

Es por eso que cuando construimos la flamante planta elaboradora, con experiencia adquirida decidimos priorizar el tratamiento de efluentes acorde a las necesidades, pensamos que cuando finalizan nuestros derechos comienza el de los demás y eso incluye el futuro de nuestros hijos, nietos y la sociedad en su conjunto, no tenemos ningún derecho a dañar o hipotecar el futuro por producir un producto sea cual fuere, alimenticio o no, de mayor o de menor calidad, el Mundo es de Todos y tenemos derechos a vivir en el cómo debe ser.

El compromiso con la calidad de los productos que elaboramos también tiene varios frentes, es por eso que creamos un departamento de calidad interno con un laboratorio, en donde se realizan controles preventivos sumando así y constatando que las certificaciones de POES y BPM funcionen correctamente garantizando la total inocuidad para su posterior consumo.

Defensa de Marca, actualmente se está trabajando conjuntamente con varias instituciones Nacionales y Municipales en la certificación de IG (identificación geográfica) para el Salame de Colonia Caroya, es una de las tantas formas de defender nuestra historia, nuestra tradición, nuestras costumbres.